Kostenloser Customer-Lifetime-Value-Rechner

Das hängt vom Format ab: Fast-Casual ($8-15 Durchschnittsbon) landet typischerweise bei $200-400 über 3 Jahre. Nachbarschaftsbistros ($35-50) landen bei $700-1.200. Cocktailbars ($28-45) landen oft bei $1.000-2.000, weil sich die wöchentliche Besuchskadenz vervielfacht. Fine Dining ($100+) landet bei $1.500-3.500 über einen 5-Jahres-Horizont. Die Zahl selbst ist weniger wichtig als der Verlauf - ein funktionierendes CRM-Programm sollte den CLV innerhalb von zwölf Monaten um 15-25% bei der gleichen Gästebasis erhöhen, vor allem durch die Erhöhung der Retention-Annahme.

Der durchschnittliche Umsatz pro Gast erfasst einen Besuch, während der CLV die gesamte Beziehung über die Jahre hinweg erfasst, in denen der Gast aktiv bleibt. Die beiden Zahlen können dramatisch voneinander abweichen. Ein Fast-Casual-Betrieb mit einer durchschnittlichen Rechnung von 12 US-Dollar, aber einer Wiederholungsrate von 90 % über fünf Jahre hat einen CLV von 720 US-Dollar, während ein Fine-Dining-Betrieb mit einer durchschnittlichen Rechnung von 150 US-Dollar und einer Wiederholungsrate von 30 % über ein Jahr einen CLV von 90 US-Dollar hat. Der CLV ist die Zahl, die für Akquisitionsausgaben, Menüplanung und CRM-Investitionen ausschlaggebend sein sollte, da sie die gesamte wirtschaftliche Beziehung erfasst und nicht nur einen einzelnen Moment.

Die von den Betreibern getestete Obergrenze liegt bei einem Drittel des CLV. Wenn Ihr CLV bei 900 $ liegt, können Sie nachhaltig bis zu 300 $ für die Akquisition eines Gastes ausgeben und immer noch eine gute Rendite erzielen. Die meisten unabhängigen Unternehmen geben 25-80 $ pro akquiriertem Gast durch bezahlte soziale Netzwerke, bezahlte Suche, Liefer-App-Werbung oder Erstbesucherrabatt aus. Der größere Hebel ist in der Regel die Umverteilung der Ausgaben auf Kanäle, die Gäste mit hohem CLV produzieren (organische lokale SEO, Empfehlungen, wiederkehrende Gäste, die Freunde mitbringen), und weg von Kanälen, die nur einmalige Gäste produzieren (Deep-Discount-Werbung auf dem Marktplatz). Das CRM ermöglicht es Ihnen, den CLV nach Kanal zu lesen.

Nein. Die Bruttomarge ist hier der Umsatz abzüglich der Kosten der verkauften Waren (Lebensmittel- und Getränkekosten), geteilt durch den Umsatz. Arbeit und Miete sind Betriebskosten, die unterhalb der Bruttomarge in der Gewinn- und Verlustrechnung liegen. Der Grund, warum CLV die Bruttomarge und nicht die Nettomarge verwendet, ist, dass Arbeit und Miete kurzfristig weitgehend fix sind; der marginale Beitrag eines weiteren Gastbesuchs wird durch die Bruttomarge annähernd wiedergegeben. Wenn Sie konservativ sein wollen, multiplizieren Sie Ihren Input mit 0,85, um den variablen Arbeitsaufwand zu berücksichtigen, der mit der Deckung steigt.

Verwenden Sie Ihre aktuelle Zahl für die letzten 12 Monate, falls vorhanden. Typische Bereiche: unabhängige Full-Service-Restaurants 55-65 %, Fast-Casual-Restaurants 60-70 %, Bars 70-80 %, Cafés 65-75 %, Fine-Dining-Restaurants 65-75 %. Wenn Ihre Zahl unter diesen Bereichen liegt, liegt das Problem entweder in der Speiseplangestaltung, der Kostendisziplin oder dem Getränkeprogramm. Führen Sie den Rechner sowohl mit Ihrer aktuellen Zahl als auch mit einer gesunden Benchmark aus, um zu sehen, um wie viel sich der CLV allein durch Margendisziplin verbessert.

Einmal pro Quartal reicht aus, um den Trend zu verfolgen, ohne sich zu sehr von kurzfristigen Störungen leiten zu lassen. Die Kennzahlen, die den CLV beeinflussen (Wiederholungsrate, Durchschnittsbon, Kundenbindung), entwickeln sich nur langsam, so dass ein vierteljährlicher Rhythmus ausreicht, um Trendänderungen zu erkennen, ohne Entscheidungen auf der Grundlage von Daten aus einem einzigen Monat zu treffen. Der gewichtete Durchschnitt der letzten 12 Monate ist der stabilste Messwert. Verfolgen Sie ihn auf demselben Dashboard wie die Grundkosten und die Lebensmittelkosten, so dass er neben den anderen Betriebszahlen angezeigt wird.

Nein. Der CLV-Rechner läuft vollständig in Ihrem Browser. Es wird nichts an einen Server gesendet, nichts wird protokolliert, nichts wird gespeichert, nachdem Sie die Seite geschlossen haben. Sie können sicher mit realen Umsatz-, Margen- und Kostendaten arbeiten, ohne dass Sie dem ausgesetzt sind.