Marketing und Branding
Geschenkgutscheine im Restaurant
Wie Restaurants mit Geschenkkarten Geld verdienen: nicht eingelöste Guthaben, Float und Mehrausgaben, der Unterschied zwischen physischer und digitaler Karte, der Weg durch Ihr Kassensystem, rechtliche Fallstricke, Betrugsschutz und ein Plan für die schwachen Monate.
18. Juni 2026
Branchentrends
Ghost Kitchens: Leitfaden für Betreiber 2026
Was eine Ghost Kitchen eigentlich ist, die drei Möglichkeiten, eine solche zu gründen, die Berechnung der Lieferprovisionen, die über den Gewinn entscheidet, virtuelle Marken, die technische Infrastruktur und ein 90-Tage-Startplan, bei dem man nicht alles auf eine Karte setzt.
17. Juni 2026
Marketing und Branding
Treueprogramme für Restaurants: Leitfaden 2026
So funktionieren Restaurant-Treueprogramme im Jahr 2026 tatsächlich: die vier Arten, kartengebundene Programme im Vergleich zu Stempelkarten, das Problem der Anmeldung, eine Prämienpolitik, die die Gewinnspanne sichert, und eine 60-tägige Einführungsphase, die auch den Ansturm am Freitag übersteht.
15. Juni 2026
Restaurantbetrieb
Restaurantmanagement für Filialen
So funktioniert die Verwaltung von Restaurantketten im Jahr 2026: die 7 Systeme, die zentralisiert werden müssen, der Betriebsrhythmus, die POS-Lösung für mehrere Standorte und die Fallstricke der Standortökonomie, die Ketten zwischen den Standorten 3 und 8 zum Scheitern bringen.
12. Juni 2026
Restaurantbetrieb
Restaurant-Kassensystem wechseln
Wann Sie Ihr Restaurant-POS wechseln sollten, die 7 Warnsignale, der 90-Tage-Migrationsplan, Hardware- und Datenentscheidungen, plus kostenloser ROI-Rechner.
9. Juni 2026
Restaurantbetrieb
Beschaffung und Lieferantenmanagement
Wie Beschaffung im Restaurant wirklich funktioniert, 5 versteckte Kostenfaktoren, 90-Tage-RFP-Prozess und ein kostenloser Lieferanten-Rechner.
6. Juni 2026
Restaurantbetrieb
Kartengebühren im Restaurant senken
Wie Restaurant-Kartengebühren funktionieren, die drei Pricing-Modelle, die sieben versteckten Gebühren und ein kostenloser Effektivzins-Rechner.
5. Juni 2026
Restaurantbetrieb
Menü-Preisstrategie für Restaurants
Wie Sie 2026 die Preise auf Ihrer Restaurant-Karte festlegen: Cost-plus, Wert, Wettbewerb und Preispsychologie - plus kostenloser Preis-Rechner.
4. Juni 2026
Marketing und Branding
Restaurantbewertungen und Reputation
Wie Google-, Yelp- und TripAdvisor-Bewertungen 2026 Gäste bewegen, wie man fragt, wie man antwortet, plus eine kostenlose Reputations-Scorecard.
3. Juni 2026
Restauranttechnologie
Drittanbieter-Lieferdienste im Restaurant
Wie Lieferprovisionen wirklich funktionieren, die fünf versteckten Kosten, die Rechnung gegen eigene Bestellung und ein kostenloser Margen-Rechner.
2. Juni 2026
Restauranttechnologie
Selbstbedienungskioske im Restaurant
Was Selbstbedienungskioske leisten, die fünf Vorteile und fünf ehrlichen Nachteile, sieben Betreiber-Entscheidungen und ein kostenloser ROI-Rechner.
1. Juni 2026
Restauranttechnologie
CRM für Restaurants: Gästedaten nutzen
Was ein Restaurant-CRM leistet, die sieben Schritte, die den Umsatz pro Gast steigern, und ein kostenloser Customer-Lifetime-Value-Rechner.
31. Mai 2026