146 articoli
Il blog di Tableview
Riflessioni concrete sulla tecnologia, la gestione e l'esperienza degli ospiti nei ristoranti, dal team che sta sviluppando la piattaforma.
Operatività del ristorante
Modello di piano dei conti per ristoranti
Il piano dei conti di un ristorante è l'elenco numerato di tutti i conti della contabilità, dalle vendite di cibo alle mance del personale. Scarica un modello in PDF o Excel e guarda come si registra l'incasso di una serata e cosa cambia in Italia.
10 ott 2026
Tecnologia per ristoranti
Pagamento al tavolo nei ristoranti
"Pagare al tavolo" significa che l'ospite salda il conto direttamente dal proprio posto, usando un dispositivo portatile, un lettore di carte o il proprio telefono, senza mai lasciare la carta dalle proprie mani. Come funziona, le configurazioni, quanto costa e cosa controllare prima di acquistarlo.
8 ott 2026
Operatività del ristorante
SOP per ristoranti che il team segue davvero
Come scrivere SOP per ristoranti che il team usa davvero: quali procedure operative scrivere per prime, un modello di SOP, esempi per cucina, sala e bar, come costruire il manuale operativo e tenerlo aggiornato su più locali.
5 ott 2026
Marketing e brand
Sito web per ristoranti che porta prenotazioni
Sito web per ristoranti che trasforma le visite in prenotazioni: cosa mettere nella prima schermata, come presentare il menu, caratteri, colori, foto, pulsanti, modelli, accessibilità ed esempi per bistrot, alta cucina, take away, caffetterie e bar.
4 ott 2026
Tecnologia per ristoranti
Cassa per pub: cosa deve saper gestire
Stai scegliendo una cassa per pub? Cosa deve gestire: ordini al banco, al tavolo e via QR sullo stesso conto, misure di legge, happy hour, controllo dell'età, conti aperti, cucina, resa dei fusti, mance, chiusura di cassa, IVA e quanto costa.
29 set 2026
Tecnologia per ristoranti
Cassa offline: cosa funziona senza Wi-Fi
Cosa deve continuare a fare una cassa offline quando cade internet: ordini, scontrini e pagamenti con carta, cosa non funziona offline, il rischio dei pagamenti in coda, la sincronizzazione, le connessioni di backup e una prova di dieci minuti.
28 set 2026
Tecnologia per ristoranti
Cassa per fast food: velocità, menu e code
Cosa deve fare bene una cassa per fast food: secondi per ordine al bancone, menu combo e vendite aggiuntive, cucina divisa per postazioni, ordini via QR per accorciare la coda, app di consegna in un'unica coda e quanto costa a un locale indipendente.
25 set 2026
Tecnologia per ristoranti
Gestionale per pizzeria: metà, offerte, consegne
Cosa deve saper fare un gestionale per pizzeria: pizze metà e metà e come prezzarle, ingredienti extra con prezzo per formato, offerte e menù, ordini al ritmo del forno, zone di consegna e fattorini, e il costo reale di impasto e mozzarella.
24 set 2026
Operatività del ristorante
Conti aperti al bar: preautorizzazione
Conti aperti al bar senza perdere soldi: cosa fa davvero una preautorizzazione, quanto bloccare, cosa fare quando il conto la supera, come chiudere prima dell’ultimo giro e cosa recuperi se un cliente se ne va senza pagare.
23 set 2026
Tecnologia per ristoranti
Integrazione delle app di delivery
Come funziona davvero l'integrazione delle app di delivery: gli ordini entrano nel POS, il menu si sincronizza nei due sensi, lo stato torna alla piattaforma. E cosa del caos dei tablet non si risolve comunque.
20 set 2026
Tecnologia per ristoranti
Miglior POS per piccole imprese 2026
Cosa conta davvero quando una piccola impresa acquista un POS nel 2026: perché le tariffe per ogni cassa ti penalizzano, cosa puoi tranquillamente tralasciare se hai solo una o due casse, come gestire il tutto sul tablet che già possiedi e quanto costa Tableview a 69 dollari al mese.
18 set 2026
Gestisci il tuo ristorante sulla piattaforma di cui parliamo.
Portate con voi la vostra configurazione attuale e le abitudini del vostro team. Vi mostreremo una configurazione Tableview identica alla vostra, basata su un campione dei vostri ultimi 30 giorni.