Sistema di visualizzazione per la cucina
KDS Software, gestione rapida e precisa delle operazioni in cucina
Mantieni il flusso di lavoro senza intoppi grazie a un sistema di visualizzazione in cucina che mostra le comande in tempo reale, assegna la priorità alle comande ed elimina il caos causato dalla carta.
Runs on
- Web
- iPad
- Android tablet
- Android phone
- Offline-first
40%
Biglietti più veloci
0
Ordini smarriti
Real-time
Sincronizza
- Ribeye Med-Rare
- Grilled Veg
- Fish & Chips
- Onion Rings
- Calamari
- Chicken Wings ×2
- Burger Deluxe
- Caesar Salad
- Bruschetta
- Tiramisu
- Crème Brûlée
- Lamb Rack
- Mash
Completed
- Waiting for bumps...
Avg ticket
6:41
−0:32 vs yesterday
Today
Peak load
7:15 PM, 9 tickets
01
Flusso degli ordini in tempo reale
Gli ordini compaiono sullo schermo nel momento stesso in cui vengono effettuati: niente più scontrini cartacei da smarrire, né ritardi tra sala e cucina.
- Visualizzazione immediata degli ordini dal POS alla cucina
- Assegnazione automatica per postazione: grill, friggitrice, preparazione a freddo
- Sequenza di servizio dei piatti per menu a più portate
- Visibilità in tempo reale sulla lunghezza della coda e sui tempi di attesa
02
Instradamento basato sulle priorità
Visualizza automaticamente gli ordini urgenti, evidenzia le note sugli allergeni e utilizza un codice cromatico in base ai tempi di preparazione, in modo che i cuochi sappiano sempre quale piatto preparare dopo.
Fire order
Position · Priority
Prep time
- On time
- Attention
- Overdue
- Rush
Auto-priority
- RUSHJump to top of queue
- VIPChef notified, priority fire
- ALLERGYFlagged on ticket, separate prep
Queue stats
03
Supporto multistazione
Indirizza le portate alla postazione giusta (piastra, friggitrice, dessert), in modo che ogni cuoco veda solo ciò che gli compete. Contrassegna le portate completate con un solo tocco.
- Configurazioni illimitate delle stazioni
- Basta un tocco per contrassegnare gli elementi come completati
- Vista Expo per il coordinamento dell'assemblaggio degli ordini
- Monitoraggio delle dipendenze tra stazioni
04
Analisi delle prestazioni
Tieni traccia dei tempi di preparazione dei piatti, individua i colli di bottiglia e misura la produttività della cucina in tempo reale, in modo da poter ottimizzare i processi prima dell'ora di punta.
- Tempo medio di permanenza in stazione per stazione e ora
- Identificazione dei colli di bottiglia e avvisi
- Analisi dell'andamento storico
- Analisi comparativa delle prestazioni del personale
Sei pronto a iniziare?
Ottimizza il flusso di lavoro in cucina e accelera i tempi di evasione degli ordini. Contattaci per vedere il KDS in azione.