Tableview
Demo buchen
Startseite/Blog/Restaurantbetrieb/Seite 3 von 7

79 Artikel

Restaurantbetrieb/ Seite 3 von 7

Artikel über die täglichen Abläufe im Restaurant, die Effizienz im Service, die Personalplanung und bewährte betriebliche Praktiken.

AlleBranchentrendsMarketing und BrandingRestaurantbetriebRestauranttechnologie
Restaurantfinanzierung: Kredite, Investoren, Optionen
Restaurantbetrieb

Restaurantfinanzierung: Kredite, Investoren, Optionen

So finanzieren Sie ein Restaurant: SBA-Kredite, Bankdarlehen, Gerätefinanzierung, Kreditlinien, Investoren und Vermieterzuschüsse, mit realen Zinsen, Eigenkapitalanforderungen und den Fallen, die Sie vermeiden sollten.

Restaurantversicherung: Arten, Kosten und Pflichten
Restaurantbetrieb

Restaurantversicherung: Arten, Kosten und Pflichten

Alle Versicherungen, die ein Restaurant braucht: Haftpflicht, Arbeitsunfall, Alkoholhaftung, Betriebsunterbrechung, Cyber und mehr, mit realen Monatskosten und den Deckungslücken, die Betreiber ruinieren.

Lizenzen und Genehmigungen im Restaurant
Restaurantbetrieb

Lizenzen und Genehmigungen im Restaurant

Alle Lizenzen und Genehmigungen für die Restauranteröffnung: Gewerbelizenz, Gesundheitsgenehmigung, Alkohollizenz, Nutzungsbescheinigung und mehr, mit realen Kosten, Fristen und der richtigen Reihenfolge.

Mitarbeiterhandbuch für Restaurants: Der Leitfaden
Restaurantbetrieb

Mitarbeiterhandbuch für Restaurants: Der Leitfaden

Ein Leitfaden Abschnitt für Abschnitt zum Mitarbeiterhandbuch im Restaurant: Lohn und Trinkgeld, Dienstpläne, Verhalten, Sicherheit, Servicestandards, Disziplin und rechtliche Prüfung, plus Verteilung und Aktualisierung.

Restaurant-Positionen: Alle Rollen im Überblick
Restaurantbetrieb

Restaurant-Positionen: Alle Rollen im Überblick

Alle Positionen im Restaurant im Überblick: Management, Service, Küchenbrigade und Bar, was die einzelnen Aufgabenbereiche beinhalten, wie sie zusammenwirken, typische Personalbesetzung je nach Konzept und wie man Stellenbeschreibungen verfasst, die neue Mitarbeiter anziehen.

Bar eröffnen: Kosten und Lizenzen
Restaurantbetrieb

Bar eröffnen: Kosten und Lizenzen

So eröffnen Sie eine Bar, Schritt für Schritt: Konzept, Geschäftsplan, tatsächliche Gründungskosten, Schanklizenz, Standort und Mietvertrag, Gestaltung der Bar, Getränkekarte und Selbstkostenpreise, Ausstattung, Technik, Personalbeschaffung und Eröffnungsabend.

So eröffnen Sie ein Restaurant 2026: Schritt-für-Schritt
Restaurantbetrieb

So eröffnen Sie ein Restaurant 2026: Schritt-für-Schritt

So eröffnen Sie 2026 ein Restaurant, Schritt für Schritt: Konzept, Geschäftsplan, Budget und Finanzierung, Genehmigungen, Standort, Ausbau, Speisekarte, Ausstattung, Technik, Personalbeschaffung, Lieferanten und die ersten 90 Tage.

Liste gewerblicher Küchengeräte
Restaurantbetrieb

Liste gewerblicher Küchengeräte

Die vollständige Liste der gewerblichen Küchenausstattung mit Preisen für 2026: Kochbereich, Kältetechnik, Lüftung, Geschirrspülen, Zubereitung, Kleingeräte und Technik sowie Strategien für Neu- und Gebrauchtgeräte und ausgearbeitete Budgets nach Konzept.

Personal finden und halten in der Gastronomie: Guide
Restaurantbetrieb

Personal finden und halten in der Gastronomie: Guide

Ein praktischer Leitfaden zur Personalbeschaffung und -bindung in der Gastronomie: Was Fluktuation wirklich kostet, erfolgreiche Stellenanzeigen und Vorstellungsgespräche, Einarbeitung, Dienstplanerstellung, Vergütung, Unternehmenskultur und die KPIs, die Aufschluss darüber geben, ob Mitarbeiter.

Restaurantarten: Alle Konzepte erklärt, Leitfaden 2026
Restaurantbetrieb

Restaurantarten: Alle Konzepte erklärt, Leitfaden 2026

Alle Restauranttypen im Überblick: Fine Dining, Casual Dining, Fast Casual, Quick Service, Cafés, Buffets, Food Trucks, Ghost Kitchens und Pop-ups, mit den wirtschaftlichen Aspekten, Servicemodellen und Kompromissen, die hinter jedem Konzept stehen.

Restaurant-Fachjargon: über 100 wichtige Begriffe
Restaurantbetrieb

Restaurant-Fachjargon: über 100 wichtige Begriffe

Das vollständige Glossar der Restaurant-Fachbegriffe: 86, FOH und BOH, „Covers“ und „Tops“, „Fire“ und „All Day“, „Camper“, „The Weeds“, Bar-Rufe, Bezeichnungen für die Küchenbrigade und die geschäftlichen Begriffe hinter den Zahlen.

Mise en Place in der Restaurantküche
Restaurantbetrieb

Mise en Place in der Restaurantküche

Was „Mise en place“ bedeutet, wie man es ausspricht und wie es in Profiküchen umgesetzt wird: Einrichtung der Arbeitsstationen, Vorbereitungslisten, Mindestbestände, Beschriftung und die Disziplin bei der Arbeits- und Sauberkeitsorganisation, die hinter jeder schnellen Produktionslinie steht.

Führen Sie Ihr Restaurant auf der Plattform, über die wir berichten.

Bringen Sie Ihre bestehende Konfiguration und die Arbeitsabläufe Ihres Teams mit. Wir zeigen Ihnen eine identische Tableview-Konfiguration anhand eines Ausschnitts aus den letzten 30 Tagen.

Demo anfordernEntdecken Sie das POS-System