Meilleure caisse pour petite entreprise

La plupart des conseils concernant l’achat d’une caisse pour une petite entreprise sont rédigés comme si vous achetiez pour une chaîne, simplement avec des chiffres moins élevés. Ce n’est pas le même problème. Un bistrot de 40 couverts, avec trois employés et un lecteur de carte, présente des risques de défaillance totalement différents de ceux d’un groupe comptant douze établissements, et ce qui vous posera problème n’est presque jamais la liste des fonctionnalités. Ce sont le contrat, le matériel dont on vous a dit que vous aviez besoin, et les frais par appareil qui ne semblaient pas significatifs lors de la démonstration. Choisir un système de caisse pour un restaurant de cette taille consiste avant tout à éviter de sur-équiper.

C’est l’objet de ce guide. Ce qui compte vraiment lorsque vous êtes une petite structure, ce que vous pouvez laisser inactif pendant deux ans, et comment éviter les deux pièges dans lesquels tombent presque tous les exploitants indépendants. J’utiliserai les chiffres de Tableview comme exemple concret, car ils sont publiés et me permettent d’être précis plutôt que vague : les forfaits de Tableview commencent à 69 $ par mois et par établissement, sans frais d’installation. Lorsque la réponse honnête est « cela dépend de votre prestataire de paiement par carte, et personne ne publie cette information », je le dirai clairement.

Ce que signifie réellement « petite entreprise » pour un fournisseur de solutions de point de vente

Les fournisseurs utilisent cette expression pour désigner une « formule bon marché ». Il est plus utile de vous demander à laquelle de ces quatre catégories vous appartenez, car chacune a des besoins différents et c’est ce décalage qui entraîne un gaspillage d’argent.

Le comptoir en solo. Une personne, une caisse, pas de service à table. Un chariot à café, un étal de marché, un comptoir de boulangerie à 7 h du matin. La rapidité de chaque transaction est primordiale et vous n’avez pratiquement pas besoin de rapports. Vous êtes à vous seul l’ensemble du personnel.

Le petit établissement avec service à table. Vingt à soixante couverts, deux à cinq employés, une cuisine où travaillent une ou deux personnes. Vous avez besoin de tables, d’un système de partage des additions et d’un système permettant aux commandes d’arriver en cuisine sans qu’un employé ait à se déplacer. C’est dans cette catégorie que se situent la plupart des indépendants.

L’opérateur mobile ou saisonnier. Un food truck, un bar événementiel, un kiosque ouvert uniquement en été. Vos contraintes sont la connectivité et l’alimentation électrique, pas les fonctionnalités, et vous souhaiterez peut-être ne plus payer pendant quatre mois de l’année.

Le petit commerce multicanal. Une épicerie fine proposant des ventes au comptoir, des commandes à emporter et quelques plateformes de livraison. Une caisse, quatre sources de commandes, et le véritable problème est qu’elles s’affichent sur des écrans différents.

Déterminez à quelle catégorie vous appartenez avant même de consulter le moindre comparatif de fonctionnalités. Un comptoir tenu par une seule personne et un petit établissement avec service à table doivent véritablement opter pour des solutions différentes ; et si vous n’êtes pas certain d’avoir besoin d’un système complet, la distinction entre EPOS et POS vous permettra de comprendre à partir de quand un simple terminal de paiement ne suffit plus.

Les deux chiffres qui déterminent votre budget

Tout le reste d’un devis n’est que bruis par rapport à ces chiffres.

Le mode de tarification du logiciel. Par établissement, par caisse ou par appareil. Cela peut sembler être un détail comptable, mais c’est le facteur qui influence le plus le montant que vous paierez réellement sur cinq ans. La tarification par établissement signifie que l’ajout d’une deuxième caisse ne coûte rien. Une tarification par caisse signifie que chaque écran que vous ajoutez entraîne un coût mensuel à vie, et que le nombre d’écrans ne fait qu’augmenter.

Votre taux de commission sur les paiements par carte. Pour la plupart des petits établissements, ce coût dépasse largement le prix du logiciel. Un établissement réalisant un chiffre d’affaires de 30 000 $ par mois, avec un taux de 1,8 %, paie 540 $ par mois pour le traitement des cartes. Le logiciel de point de vente de ce même établissement pourrait coûter 69 $. Si vous consacrez trois semaines à comparer les logiciels et cinq minutes au traitement des paiements, vous aurez optimisé le chiffre le plus petit. Notre analyse détaillée des frais de traitement des paiements mérite davantage votre attention que n’importe quel tableau comparatif des fonctionnalités.

Tarifs de Tableview par point de vente : 69 $ par mois pour la formule Starter, qui comprend deux caisses, et 49 $ par mois pour chaque caisse supplémentaire. La formule Pro coûte 189 $ par mois et par point de vente, avec un nombre illimité de caisses. Le traitement des paiements est assuré par des prestataires tiers et le taux varie selon les pays ; c’est pourquoi vous ne le trouverez publié nulle part, y compris ici.

Pourquoi le matériel constitue un piège

Voici le schéma qui se répète depuis quinze ans. Un fournisseur vous propose un abonnement logiciel mensuel peu élevé et un ensemble de matériel : un terminal, un support, un tiroir-caisse, une imprimante, un lecteur de cartes. Deux ou trois mille dollars, ou un financement à un taux mensuel apparemment abordable sur 36 mois.

Le terminal inclus dans cet ensemble est généralement une tablette Android dans un boîtier en plastique. Il n’est pas plus rapide que l’iPad posé sur votre bureau. En réalité, il est lié à ce fournisseur, ce qui signifie que le jour où vous souhaiterez partir, le matériel partira avec vous. C’est justement le but recherché.

Le financement aggrave la situation d’une manière spécifique qui passe facilement inaperçue : si les écrans font l’objet d’un contrat de 36 mois et que vous décidez au huitième mois que le logiciel ne vous convient pas, vous n’avez plus le choix entre deux produits logiciels. Vous devez choisir entre conserver un logiciel qui ne vous plaît pas et continuer à payer la location du matériel. La dépendance n’a jamais résidé dans la licence logicielle.

La question à poser dès le début, avant même de parler des fonctionnalités, est donc simplement la suivante : que se passe-t-il si je souhaite utiliser mes propres appareils ? Un fournisseur incapable de répondre à cette question sans hésiter vous révèle ainsi d’où provient sa marge.

Faire fonctionner l’ensemble sur des appareils que vous possédez déjà

Tableview fonctionne dans le navigateur. C’est le choix de conception qui importe le plus pour une petite entreprise, et il convient d’être précis sur ce que cela implique et ce que cela n’implique pas.

Ce que cela signifie : la caisse est une application web. Elle fonctionne sur un iPad, une tablette Android, un téléphone Android, un ordinateur portable Windows, un Mac ou l’ordinateur de bureau dans l’arrière-boutique. Il n’y a rien à installer ni à mettre à jour, et vous pouvez utiliser différents appareils au sein d’un même établissement sans aucun problème. Si vous possédez déjà une tablette, votre seul coût de démarrage est l’abonnement, et rien d’autre. Il n’y a pas de terminal propriétaire à acheter, ni de fonctionnalité dont l’accès serait restreint si vous n’en achetez pas.

Ce que cela ne signifie pas : vous ne pouvez pas gérer une entreprise sans aucun matériel. Si vous acceptez les paiements par carte en personne, vous avez besoin d’un lecteur de carte, et Tableview prend en charge les lecteurs Stripe Terminal. Si vous imprimez des bons de cuisine ou des tickets de caisse, vous avez besoin d’une imprimante ; le système se connecte aux modèles Star, Epson et Sunmi, qui sont tous des standards du secteur et disponibles auprès de n’importe quel revendeur. Ce que vous évitez, ce sont les offres groupées propriétaires et les contrats de location, et non l’utilisation d’un lecteur de carte.

Un détail véritablement utile pour les plus petites installations : les signatures des clients peuvent être saisies à l’écran plutôt que d’être imprimées ; ainsi, un comptoir peut se passer complètement d’imprimante de tickets tout en gérant les cartes nécessitant une signature. Cela représente un appareil en moins, un câble en moins et une dépense en papier en moins.

Si vous penchez pour une gestion du service via un téléphone plutôt qu’une tablette, cela comporte ses propres contraintes, qui sont bien réelles. L’article « Pocket POS» explique en quoi une caisse à un seul pouce modifie la profondeur du menu et la gestion de la batterie. Pour vous aider à choisir une tablette, l’article « tablettes de caisse» compare les différents formats.

Que se passe-t-il en cas de coupure d’Internet ?

Posez cette question lors de la démonstration. Non pas comme une question sur les fonctionnalités, mais comme une demande de démonstration concrète, car la réponse permet de distinguer les systèmes qui fonctionnent dans un établissement réel de ceux qui ne fonctionnent que dans une salle de conférence.

Un petit établissement dispose rarement d’une connectivité redondante. Une seule ligne haut débit grand public, un seul routeur et un réseau Wi-Fi en concurrence avec un four à micro-ondes. Les coupures ne sont pas hypothétiques, et elles surviennent toujours au pire moment, car c’est là que le réseau est le plus sollicité.

Tableview est conçu pour fonctionner en priorité hors ligne, ce qui signifie concrètement que les commandes, les tickets de caisse, les bons de cuisine, l’ouverture et la clôture des comptes, ainsi que les paiements par carte continuent de fonctionner sans Internet, et que tout se synchronise dès le rétablissement de la connexion. La configuration pour food truck est conçue pour fonctionner jusqu’à 72 heures hors ligne, ce qui montre que le mode hors ligne est une fonctionnalité à part entière et non un simple cache valable dix minutes.

C’est précisément ce dernier point qu’il convient de vérifier auprès de n’importe quel fournisseur. Presque tout le monde revendique un « mode hors ligne », mais cela signifie souvent que l’écran continue d’afficher ce qu’il affichait déjà, tandis que les nouvelles commandes s’accumulent et que les paiements par carte sont tout simplement interrompus. Pour une exploitation à caisse unique, l’interruption des paiements par carte équivaut à une panne. Obtenez une réponse claire pour savoir si les cartes fonctionnent hors ligne, et si les transactions en attente sont traitées automatiquement ou si quelqu’un doit les saisir à nouveau.

Ce qu’une petite entreprise peut sans risque ignorer

C’est la section qui vous permettra d’économiser le plus d’argent, et presque aucun guide d’achat n’en parle, car les intérêts vont dans le sens contraire.

Un système d’affichage en cuisine, si vous n’avez qu’un seul cuisinier. Un écran de cuisine justifie son existence lorsque les commandes doivent être réparties entre plusieurs postes et qu’il faut qu’une personne soit chargée de vérifier si une table est servie. Avec une seule personne aux fourneaux et une imprimante à deux pas, un écran est une solution à un problème que vous n’avez pas encore. Réexaminez cette question lorsque vous ajouterez un deuxième poste.

Les processus d’approvisionnement et de bons de commande. Les chaînes d’approbation et la commande automatique au seuil de réapprovisionnement sont conçues pour les opérations où la personne qui passe la commande n’est pas celle qui paie. Si vous cumulez ces deux rôles, un tableur et un téléphone sont plus rapides.

La gestion avancée des stocks, dans un premier temps. Le calcul des coûts au niveau des recettes est véritablement utile, mais constitue un véritable projet. Il nécessite que chaque recette soit saisie et chaque livraison enregistrée ; un système de gestion des stocks à moitié renseigné produit des chiffres qui sont pires que l’absence totale de chiffres, car les gens y accordent du crédit. Commencez par un suivi de base des stocks sur vos vingt articles les plus vendus.

Les réservations, à moins que vous n’en acceptiez réellement. De nombreux petits établissements ne fonctionnent qu’en accès libre et achètent un module de réservation simplement parce qu’il était inclus dans l’offre.

Le programme de fidélité, jusqu’à ce que vous disposiez de données sur la fréquentation. Un programme de fidélité conçu avant même de savoir qui sont vos habitués n’est qu’une supposition accompagnée d’une remise.

Les rapports multi-sites, bien sûr. Mais notez que c’est également la première chose dont vous aurez besoin si l’ouverture d’un deuxième site se profile réellement à l’horizon, ce qui constitue le seul cas où il est justifié de payer plus tôt pour le forfait supérieur.

Si vous souhaitez avoir une vue d’ensemble complète des fonctionnalités de ces modules avant de décider ce que vous pouvez reporter, les logiciels de gestion de restaurant vous présentent l’ensemble des fonctionnalités.

Ce que vous ne devez pas négliger

Une liste plus courte, et chacun de ces éléments est peu coûteux à mettre en place dès le premier jour, mais onéreux à adapter a posteriori.

Des options de commande qui fonctionnent réellement, car « sans oignons, extra de fromage, pain sans gluten » sur une seule ligne de commande n’est pas un cas marginal, c’est la plupart de vos tickets. Le fractionnement de l’addition, si vous avez des tables, car un groupe de six personnes demandant de partager l’addition en cinq parts à 21 h est une réalité incontournable du secteur de la restauration. Un véritable mode hors ligne, comme indiqué dans la section ci-dessus. Des données exportables, afin que votre comptable n’ait pas à les ressaisir. Et un accès basé sur les rôles, même avec seulement trois employés, car sinon, tout le monde peut annuler des transactions et vous ne saurez jamais d’où provient le manque de caisse.

Le nombre illimité de comptes employés est plus important à petite échelle qu’on ne le pense. Tout système facturant à l’utilisateur vous obligera à partager un identifiant, et les identifiants partagés détruisent la seule piste d’audit dont vous disposez.

Ce que comprennent réellement les 69 $ par mois

Des chiffres concrets, car les tarifs « à partir de » permettent aux fournisseurs d’esquiver cette question.

La formule Starter s’adresse aux petits cafés, aux food trucks et aux points de vente individuels. Elle comprend la planification de l’espace et des tables, la commande par QR code, la gestion de stock de base, les rapports de base, le moteur de combinaisons et de modifications, le mode hors ligne, ainsi qu’un nombre illimité de postes pour le personnel. L’assistance est assurée par e-mail et via le centre d’aide. Deux caisses sont incluses dans la formule : un écran de comptoir et un écran de back-office, ou deux caisses dans un bar, pour un coût total de 69 $.

Aucun frais d’installation n’est facturé, quel que soit le forfait. Les forfaits Starter et Pro sont mensuels et résiliables à tout moment, ce qui revêt une importance particulière pour un exploitant saisonnier, bien plus que n’importe quel autre élément présenté sur cette page. Une aide à la mise en route, comprenant la formation du personnel, la configuration des menus et la migration des données, est proposée sous forme de forfait unique ; elle est facultative et non incluse dans le forfait.

Il convient de préciser une limite : la gestion multi-sites est réservée à la formule Pro, et non à la formule Starter. Si vous gérez deux sites dès le premier jour, la formule Starter ne vous convient pas, même si son prix est attractif.

Quand opter pour la formule Pro ?

Quatre critères à prendre en compte ; si aucun d’entre eux ne s’applique, ne payez pas 189 $ pour vous rassurer.

Vous disposez d’un deuxième établissement, ou un autre est prévu dans l’année. Vous disposez d’une cuisine comportant plusieurs postes et souhaitez que les commandes soient réparties sur plusieurs écrans. Vous avez besoin que vos ventes soient directement enregistrées dans votre logiciel de comptabilité sans exportation mensuelle, ce que permet l’intégration comptable de la formule Pro. Ou bien vous disposez de plus de trois caisses : dans ce cas, le calcul de 49 $ par caisse de la formule Starter devient moins avantageux et le nombre illimité de caisses de la formule Pro revient tout simplement moins cher.

Ce calcul de rentabilité vaut la peine d’être effectué sur papier. La formule Starter avec cinq caisses coûte 69 $, plus trois caisses supplémentaires à 49 $ chacune, soit 216 $ par mois, contre 189 $ pour la formule Pro avec un nombre illimité de caisses et l’ensemble des fonctionnalités. La formule qui semble plus chère cesse de l’être dès l’ajout de quatre écrans supplémentaires.

L’autre critère déterminant est l’assistance. La version Starter propose une assistance par e-mail ; la version Pro inclut une assistance téléphonique 24 h/24 et 7 j/7. Si vous êtes un opérateur indépendant sans assistance technique et que votre samedi soir doit se dérouler sans accroc, la possibilité de joindre un interlocuteur au téléphone à 20 h n’est pas vraiment un critère de comparaison entre les fonctionnalités.

Trois exemples concrets

Un comptoir de café tenu par une seule personne. Un iPad que vous possédez déjà, un lecteur Stripe Terminal, pas d’imprimante car les signatures s’affichent à l’écran et les tickets de caisse sont envoyés par e-mail. Formule Starter à 69 $ par mois, une des deux caisses auxquelles vous avez droit. Coût du logiciel la première année : 828 $, plus le lecteur. Pas de gestion des stocks au-delà des quantités de base de café en grains et de lait, pas de réservations du tout, pas d’écran en cuisine. C’est le cas où la configuration la moins chère et la plus adaptée correspond exactement à la meilleure configuration.

Un bistrot de quartier de 45 places. Deux tablettes en salle, un ordinateur portable au bureau, une imprimante de tickets de caisse, une imprimante de cuisine. La formule Starter couvre deux caisses et l’ordinateur portable en fait trois, soit 69 $ plus 49 $, soit 118 $ par mois. Vous bénéficiez de la gestion des tables et du fractionnement des additions, ce qui est l’essentiel pour un établissement de cette taille. Première année : 1 416 $ de logiciel. Passez à la formule Pro dès l’apparition d’un deuxième poste en cuisine ou lorsque le comptable demandera une intégration plutôt qu’une simple exportation.

Un food truck intervenant lors d’événements. Une tablette Android, un lecteur de cartes, une batterie externe. La formule « Starter » à 69 $, et le fonctionnement hors ligne est la raison même pour laquelle cela fonctionne : un environnement sans réseau est la condition normale de fonctionnement, et non l’exception. Résiliez ou suspendez votre abonnement en fonction de la saison plutôt que de payer douze mois pour six mois d’activité. La première année, cela pourrait vous coûter 414 $ pour six mois au lieu de 828 $.

Où les petits acheteurs se font avoir

Voici les clauses et les particularités qu’il convient de lire attentivement, quel que soit le fournisseur auprès duquel vous finirez par vous approvisionner.

Les frais par caisse qui augmentent. Ce point a déjà été abordé plus haut, mais comme il s’agit de la situation la plus courante, cela vaut la peine de le répéter dans cette section que vous ne ferez que survoler.

Contrats pluriannuels pour une nouvelle entreprise. Signer un contrat de logiciel de 36 mois avant même de savoir si le concept fonctionne revient à parier avec l’argent de quelqu’un d’autre. Une formule mensuelle coûte légèrement plus cher, mais en vaut la peine.

L’enfermement dans le système de traitement des paiements. Certains systèmes imposent leur propre système de traitement des paiements, ce qui signifie que votre taux est celui qu’ils fixent, et que vous ne pouvez pas le comparer à d’autres offres. La possibilité d’utiliser votre propre prestataire de paiement représente une économie substantielle sur cinq ans.

Des fonctionnalités réservées à un niveau supérieur. Vérifiez si la fonctionnalité spécifique pour laquelle vous achetez le système figure bien dans la formule dont vous évaluez le prix. Les rapports en sont souvent la cause : les rapports de base d’une formule d’entrée de gamme se limitent parfois à des totaux quotidiens et ne vous fournissent aucune information exploitable.

Données que vous ne pouvez pas extraire. Demandez comment vous pouvez exporter votre menu, l’historique de vos ventes et votre liste de clients, et dans quel format. « Vous pouvez générer des rapports » n’est pas une réponse.

Si vous souhaitez une version structurée de cet entretien, comprenant un script de démonstration que vous menez vous-même plutôt que le commercial, la rubrique «choisir une caisse» présente le processus complet. Et si vous remplacez un ancien système plutôt que d’en acheter un pour la première fois, la rubrique « changer de caisse» traite de la migration.

Comment le cloud change la donne pour les petites entreprises

Il y a dix ans, le logiciel d’un établissement de cette taille tournait sur un PC situé dans l’arrière-boutique, et ce PC constituait le point de défaillance unique de toute l’entreprise. Les sauvegardes incombaient à quelqu’un en particulier et, par conséquent, à personne en particulier.

Un système de caisse en cloud change trois aspects particulièrement importants lorsque vous êtes une petite entreprise et que vous n’employez aucun technicien. Les mises à jour s’effectuent sans que vous ayez quoi que ce soit à faire. Vos données sont stockées dans un emplacement qui résistera à une inondation des locaux. Et vous pouvez consulter le chiffre d’affaires du jour depuis chez vous, ce qui peut sembler anodin jusqu’à ce que vous ayez essayé de gérer un établissement sans vous y trouver physiquement.

Le compromis réside dans la dépendance à la connexion Internet, ce qui explique précisément pourquoi la question du fonctionnement hors ligne évoquée plus haut n’est pas facultative. Le cloud associé à une véritable solution hors ligne est la combinaison qu’il vous faut. Un système cloud sans solution hors ligne, c’est une activité qui s’arrête dès que le routeur cesse de fonctionner.

Vendre en ligne sans parc de tablettes

La petite boutique multicanal évoquée au début de cet article est confrontée à un problème spécifique, qu’il convient de mentionner car la solution habituelle est désastreuse.

Les commandes arrivent au comptoir, depuis votre propre site web et via une ou deux plateformes de livraison. La solution par défaut consiste à disposer d’une tablette par plateforme, alignées à côté de la caisse, chacune émettant un bip, tandis qu’une personne retape les commandes dans le système de point de vente. C’est là que naissent les erreurs, et la situation empire précisément lorsque vous êtes le plus débordé.

L’alternative consiste à regrouper toutes les sources de commandes dans une seule file d’attente. Tableview inclut la commande par code QR dans sa formule Starter, qui gère le cas où le client scanne et passe lui-même sa commande sans qu’aucune commission par commande ne soit versée à un tiers. Les intégrations avec les agrégateurs de livraison regroupent les commandes des plateformes dans le même flux plutôt que de les afficher sur un écran séparé.

Si les commandes en ligne directes sont appelées à représenter une part significative de votre chiffre d’affaires, évaluez sérieusement les implications financières des commissions. Les commissions des plateformes, comprises entre 20 et 30 %, éclipsent de loin tout choix logiciel que vous pourriez faire sur cette page.

Mise en service sans perdre un week-end

La mise en place à cette échelle représente une journée de travail, pas un projet, et la partie qui prend le plus de temps est le menu.

Consacrez l’essentiel de vos efforts à la saisie correcte des plats, des prix et des options, car un menu saisi à la va-vite génère des complications à chaque commande par la suite. Tout le reste, la connexion de paiement, l’imprimante, les comptes utilisateurs, ne prendra qu’un après-midi.

Mettez le système en service lors de votre service le moins chargé. Le déjeuner du mardi, et non le dîner du vendredi. Gardez l’ancien système ou le terminal de paiement à portée de main pendant la première semaine, car l’intérêt d’un plan de secours est justement que vous ne vous attendiez pas à en avoir besoin. Tableview estime la migration depuis un autre système à deux à trois jours ouvrés lorsque des données doivent être transférées, et propose une mise en route payante en option si vous préférez ne pas saisir le menu vous-même.

Une chose qu’il vaut mieux faire dès le premier jour plutôt que plus tard : configurez correctement vos comptes utilisateurs avec de véritables rôles, même si vous n’êtes que trois. Modifier les autorisations après que tout le monde a appris à utiliser l’identifiant du propriétaire est une discussion que personne n’apprécie.

Se développer sans changer de plateforme

La raison pour laquelle il faut se soucier de tout cela, c’est que la décision la plus coûteuse en matière de point de vente est la deuxième. Remplacer un système au bout de trois ans vous coûte la migration, la nouvelle formation, l’historique des rapports perdus et quelques semaines de votre temps.

Ainsi, le critère d’évaluation d’un système destiné aux petites entreprises n’est pas de savoir s’il convient aujourd’hui. C’est de savoir si le chemin qui vous mènera de votre taille actuelle à une taille trois fois supérieure implique un changement de stratégie ou une refonte complète. Ajouter des caisses, installer un écran de cuisine, intégrer une gestion des stocks avec un calcul réel du coût des recettes, ouvrir un deuxième site : tout cela devrait se résumer à un paramétrage et à une facture, et non au recours à un nouveau fournisseur.

C’est également l’argument qui milite contre l’achat de la solution la moins chère, sans possibilité d’évolution. Un système parfait pour un comptoir tenu par une seule personne, mais qui n’offre aucune évolutivité, est un système que vous devrez remplacer dès que vous embaucherez votre troisième employé.

Questions à poser avant de signer

Emportez cette liste lors de la démonstration. Mettez-la par écrit, car les fournisseurs répondent plus précisément aux questions écrites qu’aux questions orales.

La tarification s’applique-t-elle par établissement, par caisse ou par appareil, et quel est le coût d’une caisse supplémentaire ? Puis-je utiliser mes propres tablettes, et certaines fonctionnalités nécessitent-elles votre matériel ? Puis-je utiliser mon propre terminal de paiement par carte, et quel est le tarif si j’utilise le vôtre ? Montrez-moi la caisse avec le câble réseau débranché, y compris lors d’un paiement par carte. Quelle est la durée du contrat et que se passe-t-il au moment du renouvellement ? Parmi les fonctionnalités que je viens de voir, lesquelles sont incluses dans l’offre que vous m’avez proposée ? Comment puis-je exporter mon menu, l’historique des ventes et la liste des clients, et sous quel format ? À quoi ressemble l’assistance technique un samedi à 20 h ?

Huit questions. Si un fournisseur s’impatiente face à celles-ci, vous en aurez tiré gratuitement une leçon utile.

Commencez par le modèle tarifaire, pas par la liste des fonctionnalités. Presque toutes les petites entreprises qui regrettent leur système de point de vente le font davantage à cause des conditions commerciales que du logiciel lui-même, et ces conditions sont justement la partie que personne ne présente lors des démonstrations. Si vous souhaitez comparer les réponses de Tableview à ces questions avec celles des systèmes que vous envisagez probablement également, la comparaison entre Tableview et Square les passe en revue une par une.

À lire ensuite : les caisse pour cafés pour la version « service au comptoir » de cette décision), les caisse pour food trucks si vous êtes mobile ou saisonnier, et les coûts de démarrage d’un restaurant pour savoir quelle place occupe la caisse dans le budget d’ouverture.